小さなカフェを開業・経営する方を応援飲食経験なし、スクール通いなし、コンサル指導なしで開業し3年半後には売却した元オーナーが綴っています
ごあいさつ

入りやすいカフェと入りにくいカフェの違い

入りやすいカフェと入りにくいカフェの違い

小さなカフェの開業・経営を応援するカフェナレッジのエスカーニョです。先日、ココナラで、「カフェを開業したいと思い立ったのだけど、何をすれば良いか」という相談を受けました。 色々答えた中の一つとして「カフェ開業本を数冊読ん…

カフェのオリジナリティを出す視点

カフェのオリジナリティを出す視点

小さなカフェの開業・経営を応援するカフェナレッジのエスカーニョです。今回はカフェのオリジナリティを出す視点について列挙します。カフェが続々と増えているなか、お客さんに来店してもらうためには、他店とは違うカフェの特徴、個性…